Cara Memasak Steak yang Empuk dan Lezat untuk Pemula
Steak adalah salah satu hidangan daging yang paling populer di dunia. Hidangan ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dipotong tebal dan dimasak dengan berbagai cara. Steak yang empuk dan lezat adalah impian banyak orang, termasuk para pemula yang baru belajar memasak.
Berikut adalah cara memasak steak yang empuk dan lezat untuk pemula:
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi sirloin atau ribeye, dipotong tebal 2,5 cm
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak zaitun
Cara membuat:
- Siapkan daging sapi dan lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan wajan atau grill pan dengan api sedang.
- Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan atau grill pan.
- Masukkan daging sapi dan masak selama 2-3 menit di setiap sisinya, atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
- Angkat daging sapi dari wajan atau grill pan dan diamkan selama 5 menit sebelum dipotong.
Tips:
- Gunakan daging sapi yang berkualitas tinggi untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama memasak daging sapi, karena akan membuat daging menjadi keras.
- Diamkan daging sapi selama 5 menit sebelum dipotong agar daging tetap empuk.
Rekomendasi tingkat kematangan steak:
- Rare: 2-3 menit di setiap sisinya.
- Medium rare: 3-4 menit di setiap sisinya.
- Medium: 4-5 menit di setiap sisinya.
- Medium well: 5-6 menit di setiap sisinya.
- Well done: 6-7 menit di setiap sisinya.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat steak yang empuk dan lezat untuk pemula. Selamat mencoba!
Berikut adalah beberapa tambahan tips untuk memasak steak yang empuk dan lezat:
- Marinasi daging sapi selama 1-24 jam sebelum dimasak. Marinasi akan membantu membuat daging sapi lebih empuk dan lezat.
- Jangan terlalu sering memotong daging sapi saat memasak. Memotong daging sapi terlalu sering akan membuat daging menjadi keras.
- Gunakan termometer daging untuk memastikan tingkat kematangan yang diinginkan.
Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang ingin belajar memasak steak.
Ditulis oleh:
Prabu Chaidir Baharyogo
Owner & Founder Komsen.com
